Yuk Cobain Masakan Khas Solo Peninggalan Kolonial Belanda, Bestik!

 Halo sobat semunaya, udah pernah dengar sama yang namanya bestik belum? mungkin bagi sebagian orang masih asing dengan masakan bestik, tetapi untuk warga Solo pasti sudah familiar sama yang namanya Bestik, ya kan?.

Nah kali ini Indonesian Hits Culinary mau berbagi informasi pengetahuan nih tentang bestik yang konon katanya merupakan masakan peninggalan dari zaman kolonial Belanda loh sobat. Penasaran kan? Yuk kita langsung bahas!

Bestik merupakan hidangan berbahan dasar daging yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Solo. hidangan ini umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Bestik Jawa ini pun memiliki citarasa yang khas dan unik.

Dalam hidangan bestik, daging dipotong dan kemudian dimasak hingga empuk, lalu setelah itu daging ditumis bersama dengan rempah-rempah seperti cengkeh, pala, kayu manis dan bumbu lainnya yang menjadikan bestik memiliki citarasa yang unik dan khas.

Untuk penyajiannya, biasanya terdapat daun sawi, potongan kentang goreng, wortel dan juga tomat segar. bahan-bahan tersebut diatur sedemikian rupa untuk memperindah penyajian bestik.

Seperti makanan berkuah pada umumnya, menyicipi bestik juga akan lebih nikmat jika kita mencoba kuahnya terlebih dahulu sebelum memakan isinya, benar bukan?. Kuah bestik relatif encer dengan warna yang cernderung pekat dengan rasa asam manis yang segar.

Di Jawa Tengah khususnya di Solo, sobat akan dapat banyak melihat tukang jualan bestik di pinggir jalan, lain hal nya dengan yang berada di Jabodetabek yang jarang ada yang jualan bestik, kan?.

Tapi apakah sobat tahu, selain memakai daging sapi bestik juga bisa loh menggunakan daging lainnya seperti daging kambing, dan tentu rasanya tidak kalah enak sobat dari daging sapi. Cocok untuk acara yang mengharuskan menggunakan daging kambing, seperti acara aqiqah dan lain-lain.

Di sekitar Jabodetabek, ada loh Jasa yang mengolah daging kambing untuk dijadikan menu seperti Bestik, Namanya Medina Aqiqah. Disana juga menyediakan beragam menu kekinian lainnya loh, harganya terjangkau dan rasanya juga lezat. Denger-denger, disana juga bisa coba menu nya gratis sob.

Nah itu dia sekilas tentang masakan khas Solo peninggalan Kolonial Belanda yang sampai sekarang masih banyak dinikmati masyarakat. Gimana sobat, Tertarik coba? pastinya sobat harus coba setidaknya sekali dalam seumur hidup, hehe. Sekian dulu sobat, sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Manfaat Daging Kambing: Sumber Nutrisi yang Kaya dan Lezat

Gambar
Daging kambing , selain menjadi hidangan yang lezat, juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan. Berbeda dengan daging-daging lainnya, daging kambing memiliki karakteristik yang unik, dan konsumsinya memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa manfaat kesehatan yang terkandung dalam daging kambing. Dilansir dari beberapa sumber , daging kambing merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ. Daging kambing kaya akan protein hewani yang memiliki profil asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia. Konsumsi protein yang cukup membantu membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, mendukung pertumbuhan anak-anak, dan memelihara massa otot pada orang dewasa. Selain itu, daging kambing juga merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi merupakan komponen utama dalam pembentukan hemoglobin,...
Baca selengkapnya

Kelezatan Kambing Bakar, Kuliner Tradisional Yang Menggoda Selera!

Gambar
  Kambing Bakar: Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera Kambing bakar , hidangan yang menggugah selera dan memanfaatkan daging kambing yang lezat, telah menjadi salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari di berbagai budaya. Proses memanggang kambing dengan cara khusus memberikan cita rasa yang unik dan memuaskan, menjadikannya hidangan pilihan di berbagai acara khusus dan perayaan. Asal Usul dan Budaya Kambing Bakar Tradisi memanggang kambing telah ada sejak zaman dahulu kala, mencerminkan keberagaman budaya di seluruh dunia. Berbagai komunitas dan negara memiliki cara tersendiri dalam mempersiapkan dan menyajikan kambing bakar, menciptakan variasi cita rasa yang menarik. Dalam beberapa budaya, kambing bakar menjadi simbol keberlimpahan dan keberuntungan, sering kali dihidangkan dalam perayaan-perayaan keagamaan atau pernikahan. Proses Memanggang yang Spesial Salah satu aspek yang membuat kambing bakar istimewa adalah proses memanggangnya. Daging kambing yang telah d...
Baca selengkapnya